Abderrahim Labhaoui

Disposant d’une expérience professionnelle significative dans votre domaine d'activité, je désire aujourd'hui accroître mes compétences.

C’est à ce titre que je vous soumets ma candidature spontanée pour un poste au sein de votre établissement.

Ma fonction actuelle Directeur F&B, faisant suite à un poste de Directeur d’exploitation, atteste de mon expérience diversifiée et de ma capacité d’adaptation au milieu environnant.

Titulaire d’un diplôme de Master européenne 2 en  Management & Stratégies Tourisme, j’ai acquis de solides connaissances dans ce domaine.

Autonome, sérieux et organisé, je pense avoir les compétences pour un poste dans votre entreprise.

Dans l'attente de votre réponse, je vous prie d'agréer  Madame,  l'assurance de ma respectueuse considération

je suis titulaire d un master 2 européen en Management et stratégies touristique  en 2015.j ai plus de 15 ans de l expériences en Management de restauration je ai de l honneur de construire ma carrière avec des grand chaines national et international très connu sur l échèles mondiale du l industrie et de l hospitalité tell que  [ Accor, Kempenski, Corinthia ,Movenpick, Narcissues] J ai évoluer et grimpée l échelant tout le long de ma carrière , j ai commence ma carrière au tant que commis de salle jusqu’ a mon dernière titre Directeur F&B. au tant que   Directeur de la Restauration, je suis responsable de la gestion des opérations de tous les points de ventes Restaurants, Bars, Room Service, Banquet, Caves, Cuisine, responsable d Offrir et maintenir une expérience  exceptionnels de service à la clientèle.  Et aussi Gérer leurs demandes et ses besoins a une  façon rapide et efficace et Evaluée leurs satisfactions par l’amélioration continue.

Gérer, contrôler, Recruter, former et développer l’équipe pour atteindre les objectifs Administratifs. 
Fixer les objectifs et les butes du département, Works Schedule, les budgets, les politiques et les procédures et Assurer la conformité aux normes de la marque.

Élaborer des menus avec le Chef des cuisines et le chef des bars et fixations  des prix de ventes des menus et des cartes ont respectant les fiches techniques.
Concevoir un programme d’incitation pour les membres de l’équipe afin de maximiser les ventes. Gérer le budget des F&B et les prévisions mensuelles. Les analyses des ventes innover des promotions, plan d action court terme et moyenne et long termes et  Effectuer des évaluations annuelles et semestrielles du rendement avec les Managers des points ventes.

Assister les briefings HOD et transformer les procès-verbaux des  réunions sont produits

 Collaboration  avec les autres départements  et entretenir de bonnes relations de travail.
Se conformer à la sécurité de l’hôtel, aux règlements en matière d’incendie et à toutes les lois sur la santé et la sécurité

         2000: Baccalauréat option (sciences expérimental).                         Marrakech

2003: Niveaux up inter mediate 03  en Anglais    .                           Marrakech

2006: Diplôme Bac +2 Tourisme Management.                              Marrakech

2006: Certificat du vine et l’alcool.                                                  Marrakech

2006: Certificate Sales @ Academy Accor.                                     Marrakech

2008: Award Corinthia Preopening Experience.                               Sudan

2010: Office.                                                                                     Marrakech

2010: First Aide.                                                                                Marrakech

2010: Excellence in management performance                                 MHK  Kuwait

2010: Emergency Manuel for duty manager                                     MHK   Kuwait

2011: Train the Trainer                                                                      MHK   Kuwait

2011: Global Sustainability Program Workshop                               MHK   Kuwait

2015: Master 2 Europe Management & Stratégies Tourisme            FEDE   Marrakech